Uma é mais antiga na sua concepção e deu origem à outra. Uma está na origem do receituário da Doce Sentido. A outra representa a evolução, o passar do tempo aliado à inovação, sem nunca esquecer as origens.
Mas são ambas gloriosas, muito apreciadas e ... deliciosas!
Uma é a Tarte de Caramelo Salgado. A outra é a Tarte de Caramelo Salgado Invertida.
[...] A base é leve, artesanal e divide-se facilmente em migalhas, o caramelo é quase líquido, doce e viciante e o chocolate preto é amargo e perfeito para equilibrar sabores. No topo, tudo isto é polvilhado pela flor de sal que lhe dá um toque salgado e espectacular. [...]
[...] E não há descrição possível para a maravilha que é esta tarte. A combinação do caramelo com a flor de sal é pura e simplesmente sublime. O contraste entre o doce e o salgado com uma deliciosa base de tarte por baixo e uma perfeita ganache de chocolate preto por cima é pura e simplesmente incrível. [...]
Obrigado por ter me oferecido doces e ter sentado ao meu lado quando eu estava só
Obrigado por ter me ajudado a carregar as malas,
por ter aberto a porta, por ser sempre táo gentil.
Obrigado por ter me cuidado com os olhos enquanto eu partia
Obrigado por sempre me receber com um sorriso quando eu chego!