Para os ousados, a combinação do caramelo com a flor de sal é sublime! Este equilíbrio entre o doce e o salgado envolve-se com a nossa habitual base de tarte em massa sablée, e por cima uma ganache do tão glorioso chocolate negro! Atreva-se a provar!

Para os ousados, a combinação do caramelo com a flor de sal é sublime! Este equilíbrio entre o doce e o salgado envolve-se com a nossa habitual base de tarte em massa sablée, e por cima uma ganache do tão glorioso chocolate negro! Atreva-se a provar!

Irmã da nossa tarte de caramelo salgado mas, tal como o nome indica, ao contrário. O sucesso desta combinação é tão espantoso que pedia uma reedição: aqui, temos o caramelo salgado a reinar vaidoso no topo e, no interior, uma mousse bem densa de chocolate negro sobre a nossa abiscoitada massa sablée!

Irmã da nossa tarte de caramelo salgado mas, tal como o nome indica, ao contrário. O sucesso desta combinação é tão espantoso que pedia uma reedição: aqui, temos o caramelo salgado a reinar vaidoso no topo e, no interior, uma mousse bem densa de chocolate negro sobre a nossa abiscoitada massa sablée!

Sim, é a conhecida tarte "banoffee"! De origem inglesa, esta tarte combina os sabores intensos da banana e do doce de leite (toffee) que, sem dúvida, se fundem numa harmonia perfeita. No nosso caso optamos por finalizar com canela e a base, claro, é a nossa habitual a acrescentar aquele crocante que se esmigalha na boca - a massa sablée!

Sim, é a conhecida tarte "banoffee"! De origem inglesa, esta tarte combina os sabores intensos da banana e do doce de leite (toffee) que, sem dúvida, se fundem numa harmonia perfeita. No nosso caso optamos por finalizar com canela e a base, claro, é a nossa habitual a acrescentar aquele crocante que se esmigalha na boca - a massa sablée!

Com a nossa base abiscoitada habitual de massa sablée, esta tarte exala uma frescura cítrica, através do seu profundo sabor a limão!

Com a nossa base abiscoitada habitual de massa sablée, esta tarte exala uma frescura cítrica, através do seu profundo sabor a limão!

Um doce mais fresco em que uma camada de mousse de nata cremosa e ligeiramente ácida realça o sabor das framboesas frescas, sobre a nossa já famosa base de massa sablée!

Sobre uma base de massa sablée, temos um demi-cuit de chocolate extra negro e por cima uma ganache...de chocolate negro, pois claro!

Sobre uma base de massa sablée, temos um demi-cuit de chocolate extra negro e por cima uma ganache...de chocolate negro, pois claro!

A combinação destes ingredientes é um feliz e intemporal casamento. Como sempre, nós gostamos de o celebrar de uma forma diferente: com uma base de massa sablée, claro, e um recheio húmido e saboroso de abóbora a deixar sentir o crocante da noz. Não se esqueça de um bom requeijão de ovelha!

A combinação destes ingredientes é um feliz e intemporal casamento. Como sempre, nós gostamos de o celebrar de uma forma diferente: com uma base de massa sablée, claro, e um recheio húmido e saboroso de abóbora a deixar sentir o crocante da noz. Não se esqueça de um bom requeijão de ovelha!

Em vez de bolo, juntamos ao delicioso recheio de amêndoa, uma base de massa sablée, de textura tipo biscoito, na companhia de um toque de licor de leite! Diferente...e muito viciante!

Em vez de bolo, juntamos ao delicioso recheio de amêndoa, uma base de massa sablée, de textura tipo biscoito, na companhia de um toque de licor de leite! Diferente...e muito viciante!

É uma combinação feliz, é inegável! O amendoim tostado envolvido no caramelo casa na perfeição com o chocolate negro. Para equilibrar a doçura desta tarte, a base é uma massa sablée de cacau puro não açucarado.

É uma combinação feliz, é inegável! O amendoim tostado envolvido no caramelo casa na perfeição com o chocolate negro. Para equilibrar a doçura desta tarte, a base é uma massa sablée de cacau puro não açucarado.

Esta tarte pode deliciar-nos em qualquer altura do ano, mas é verdade que invoca o sol e a sensação de frescura no palato! O fruto da paixão liga-se ao limão na acidez e na cor, equilibrados pela doce textura de uma queijada.

Esta tarte pode deliciar-nos em qualquer altura do ano, mas é verdade que invoca o sol e a sensação de frescura no palato! O fruto da paixão liga-se ao limão na acidez e na cor, equilibrados pela doce textura de uma queijada.

É das tartes mais famosas por todo o lado. A nossa apresenta-se com um merengue italiano firme e majestoso! Pelo meio encontramos um curd macio e cremoso com um intenso sabor a limão. Tudo assente sobre uma deliciosa massa sablée com um resultado final pouco doce.

É das tartes mais famosas por todo o lado. A nossa apresenta-se com um merengue italiano firme e majestoso! Pelo meio encontramos um curd macio e cremoso com um intenso sabor a limão. Tudo assente sobre uma deliciosa massa sablée com um resultado final pouco doce.

A verdadeira delícia para os amantes de maçã e canela! A maçã é caramelizada antes de ir ao forno e coberta com um crumble estaladiço.

A verdadeira delícia para os amantes de maçã e canela! A maçã é caramelizada antes de ir ao forno e coberta com um crumble estaladiço.

Simplicidade podia ser o nome desta tarte. Mas fomos pragmáticos e chamamos-lhe Tarte de feijão: um recheio aveludado e cremoso sobre uma base abiscoitada que ligam na perfeição!

Simplicidade podia ser o nome desta tarte. Mas fomos pragmáticos e chamamos-lhe Tarte de feijão: um recheio aveludado e cremoso sobre uma base abiscoitada que ligam na perfeição!

O nome diz tudo: é para os amantes de côco e é uma verdadeira delícia, muito fresca e com um toque conventual! Sem glúten. Pode ser confeccionado sem lactose, a pedido.

O nome diz tudo: é para os amantes de côco e é uma verdadeira delícia, muito fresca e com um toque conventual! Sem glúten. Pode ser confeccionado sem lactose, a pedido.

Não é um doce tipicamente português mas foi adoptado como tal! Este tem como base a nossa deliciosa massa sablée, um coração de queijo creme macio, intenso e pouco doce, e um topo de framboesas frescas e coulis de framboesa. É divinal!

Não é um doce tipicamente português mas foi adoptado como tal! Este tem como base a nossa deliciosa massa sablée, um coração de queijo creme macio, intenso e pouco doce, e um topo de framboesas frescas e coulis de framboesa. É divinal!

É um bolo? É um semi-frio? É um cheesecake! De chocolate negro, claro! E pouco doce, como é comum a esta família.

É um bolo? É um semi-frio? É um cheesecake! De chocolate negro, claro! E pouco doce, como é comum a esta família.

Para quem gostar muito de café, este cheesecake denota o sabor e aroma de um expresso forte numa textura cremosa e com uns salpicos de cacau em pó. A delícia total é assegurada pela combinação com o biscoito sablée da base!

Para quem gostar muito de café, este cheesecake denota o sabor e aroma de um expresso forte numa textura cremosa e com uns salpicos de cacau em pó. A delícia total é assegurada pela combinação com o biscoito sablée da base!

É uma combinação que perdura ao longo do tempo: o requeijão com abóbora e um toque de canela. Aqui, em formato de cheesecake com a nossa base em massa sablée.

É uma combinação que perdura ao longo do tempo: o requeijão com abóbora e um toque de canela. Aqui, em formato de cheesecake com a nossa base em massa sablée.

As combinações de um cheesecake são quase infinitas: este leva um delicioso curd de limão, salpicado de frutos vermelhos.

A chamar a Primavera...este cheesecake é fresco, pouco doce e com um sabor tropical!

A chamar a Primavera...este cheesecake é fresco, pouco doce e com um sabor tropical!

É lindo, com uma cor natural vibrante, saboroso e muito, muito fresco! É o cheesecake de mirtilo!

É lindo, com uma cor natural vibrante, saboroso e muito, muito fresco! É o cheesecake de mirtilo!

Não é, claramente, um doce português. Apesar do nome sofisticado (em homenagem a uma bailarina russa), é uma sobremesa fresca e deliciosa, particularmente quando combinada com frutas. Tem vindo a ganhar uma legião de adeptos também por cá e percebe-se porquê! Nos países da Oceânia tem grande relevo, principalmente no Natal. Sem glúten. Pode ser confeccionado sem lactose, a pedido.

Não é, claramente, um doce português. Apesar do nome sofisticado (em homenagem a uma bailarina russa), é uma sobremesa fresca e deliciosa, particularmente quando combinada com frutas. Tem vindo a ganhar uma legião de adeptos também por cá e percebe-se porquê! Nos países da Oceânia tem grande relevo, principalmente no Natal. Sem glúten. Pode ser confeccionado sem lactose, a pedido.

Não é, claramente, um doce português. Apesar do nome sofisticado (em homenagem a uma bailarina russa), é uma sobremesa fresca e deliciosa, particularmente quando combinada com frutas. Tem vindo a ganhar uma legião de adeptos também por cá e percebe-se porquê! Nos países da Oceânia tem grande relevo, principalmente no Natal. Sem glúten. Pode ser confeccionado sem lactose, a pedido.

Não é, claramente, um doce português. Apesar do nome sofisticado (em homenagem a uma bailarina russa), é uma sobremesa fresca e deliciosa, particularmente quando combinada com frutas. Tem vindo a ganhar uma legião de adeptos também por cá e percebe-se porquê! Nos países da Oceânia tem grande relevo, principalmente no Natal. Sem glúten. Pode ser confeccionado sem lactose, a pedido.

Não é, claramente, um doce português. Apesar do nome sofisticado (em homenagem a uma bailarina russa), é uma sobremesa fresca e deliciosa, particularmente quando combinada com frutas. Tem vindo a ganhar uma legião de adeptos também por cá e percebe-se porquê! Nos países da Oceânia tem grande relevo, principalmente no Natal. Sem glúten. Pode ser confeccionado sem lactose, a pedido.

Da família das pavlovas, esta surgiu do desafio de juntar dois ex-líbris num só doce. E hei-la em todo o seu esplendor! Sem glúten.

Da família das pavlovas, esta surgiu do desafio de juntar dois ex-líbris num só doce. E hei-la em todo o seu esplendor! Sem glúten.

Não é, claramente, um doce português. Apesar do nome sofisticado (em homenagem a uma bailarina russa), é uma sobremesa fresca e deliciosa, particularmente quando combinada com frutas. Tem vindo a ganhar uma legião de adeptos também por cá e percebe-se porquê! Nos países da Oceânia tem grande relevo, principalmente no Natal. Sem glúten. Pode ser confeccionado sem lactose, a pedido.

Não é, claramente, um doce português. Apesar do nome sofisticado (em homenagem a uma bailarina russa), é uma sobremesa fresca e deliciosa, particularmente quando combinada com frutas. Tem vindo a ganhar uma legião de adeptos também por cá e percebe-se porquê! Nos países da Oceânia tem grande relevo, principalmente no Natal. Pode ser confeccionado sem glúten, a pedido.

Não é, claramente, um doce português. Apesar do nome sofisticado (em homenagem a uma bailarina russa), é uma sobremesa fresca e deliciosa, particularmente quando combinada com frutas. Tem vindo a ganhar uma legião de adeptos também por cá e percebe-se porquê! Nos países da Oceânia tem grande relevo, principalmente no Natal. Pode ser confeccionado sem glúten, a pedido.

A nossa pavlova junta-se a um doce tão reconhecido quanto delicioso, ao combinar a banana com o doce de leite.

A nossa pavlova junta-se a um doce tão reconhecido quanto delicioso, ao combinar a banana com o doce de leite.

É um dos doces mais representativos da fantástica doçaria conventual portuguesa e obteve o seu nome no próprio abade, da cidade de Braga. Coexistem muitas receitas para a sua confecção mas nós gostamos de nos aproximar da que consta como a original. Sem glúten e sem lactose.

É um dos doces mais representativos da fantástica doçaria conventual portuguesa e obteve o seu nome no próprio abade, da cidade de Braga. Coexistem muitas receitas para a sua confecção mas nós gostamos de nos aproximar da que consta como a original. Sem glúten e sem lactose.

Simples assim: laranja e vinho do Porto! E claro, a sua forma ondulada e consistência cremosa transmitem-nos a essência deste doce de colher cozido em banho-maria.

Simples assim: laranja e vinho do Porto! E claro, a sua forma ondulada e consistência cremosa transmitem-nos a essência deste doce de colher cozido em banho-maria.

Não há idade que não conheça o salame de chocolate! Aqui gostamos de o confeccionar com puro chocolate negro e salpicá-lo com amêndoa tostada. Mas esta é opcional!

Não há idade que não conheça o salame de chocolate! Aqui gostamos de o confeccionar com puro chocolate negro e salpicá-lo com amêndoa tostada. Mas esta é opcional!

E quem disse que um doce natalício não pode ser saudável? Juntámos os frutos secos à fruta desidratada. Surgiu esta combinação em forma de salame que nos lembra esta época festiva de um modo duradouro. Sem adição de açúcar, sem glúten, sem lactose e sem ovos. Só assim! Dica: Como snack é extremamente saciante e saudável!

E quem disse que um doce natalício não pode ser saudável? Juntámos os frutos secos à fruta desidratada. Surgiu esta combinação em forma de salame que nos lembra esta época festiva de um modo duradouro. Sem adição de açúcar, sem glúten, sem lactose e sem ovos. Só assim! Dica: Como snack é extremamente saciante e saudável!

Quem não conhece este docinho tipicamente brasileiro? Por lá pára em todas as mesas de aniversário...por cá, não nos cingimos aos aniversários e vai bem em qualquer mesa, independentemente do motivo da celebração! Sem glúten.

Quem não conhece este docinho tipicamente brasileiro? Por lá pára em todas as mesas de aniversário...por cá, não nos cingimos aos aniversários e vai bem em qualquer mesa, independentemente do motivo da celebração! Sem glúten.

É um docinho que se enquadra nos petit fours e usa o potencial da massa filo crocante para realçar o sabor de um creme de ovos moles.

Este doce quase não precisa de descrição. É intemporal e é a sua simplicidade que lhe confere a sua riqueza. De textura cremosa, em hóstia ou mesmo sem ela, quem não se delicia com esta maravilha conventual tão portuguesa? Sem glúten e sem lactose.

Este doce quase não precisa de descrição. É intemporal e é a sua simplicidade que lhe confere a sua riqueza. De textura cremosa, em hóstia ou mesmo sem ela, quem não se delicia com esta maravilha conventual tão portuguesa? Sem glúten e sem lactose.

Um petit four tão principesco! Um mini palmier coberto com creme de ovo.

Aquele pequeno docinho que acompanha sempre bem um café ou um chá, invariavelmente associado a uma pausa ou ao fim de uma refeição.

É um doce universal, a rainha das mousses. Aqui é confeccionada com chocolate extra negro pelo que fica menos doce e com um intenso paladar a enaltecer este manjar dos deuses! Sem glúten.

Ganhou o seu estatuto entre as mousses mais solicitadas e merecidamente. Quando combinada com manjericão ou hortelã, fica ainda mais fresca! Sem glúten.

É uma mousse muito fresca com sabor intenso a este fruto da paixão, o maracujá. Pelo meio da cremosidade, sentimos a textura crocante de uma ou outra semente deste fruto! Sem glúten.

É um docinho muito peculiar! Reconhecido por este nome apenas pelo norte do país, é envolto em hóstia (folha de obreia) e faz lembrar os ovos moles de Aveiro, mas com um toque diferente. Sem glúten e sem lactose.

É um docinho muito peculiar! Reconhecido por este nome apenas pelo norte do país, é envolto em hóstia (folha de obreia) e faz lembrar os ovos moles de Aveiro, mas com um toque diferente. Sem glúten e sem lactose.

A mousse tradicional que combina aqueles ingredientes que todos conhecemos (leite condensado, chocolate, bolacha) e que é sempre do agrado de miúdos e graúdos.

A amêndoa é um ingrediente fascinante! Presta-se a inúmeras combinações e aqui liga-se a um licor para nos trazer uma textura semelhante à de um pudim, combinada com um toque de fruta fresca.

Aqueles docinhos que acompanham sempre bem qualquer lanchinho, chá ou café.

São uns docinhos que acompanham sempre bem qualquer lanchinho, chá ou café. E estas são muito especiais! Confeccionadas com requeijão de Seia, têm uma textura húmida mas muito leve!

São uns docinhos que acompanham sempre bem qualquer lanchinho, chá ou café. E estas são muito especiais! Confeccionadas com requeijão de Seia, têm uma textura húmida mas muito leve!

Para os amantes de côco, é uma mousse fresca, a convidar o tempo quente, e combinada com o contraste de um crocante de avelã! Sem glúten.

Os alfajores são docinhos deliciosos típicos da América do Sul. A nossa receita provém de uma chef peruana e caracteriza-se por uma bolachinha tipo shortbread que se derrete na boca envolvendo-se com um suave doce de leite.

Os alfajores são docinhos deliciosos típicos da América do Sul. A nossa receita provém de uma chef peruana e caracteriza-se por uma bolachinha tipo shortbread que se derrete na boca envolvendo-se com um suave doce de leite.