Um bolo tão apelativo quanto intemporal...tudo nele é festivo! O doce de ovos e a amêndoa casam na perfeição...e este bolo não leva farinha. Sem glúten e sem lactose.

Um bolo tão apelativo quanto intemporal...tudo nele é festivo! O doce de ovos e a amêndoa casam na perfeição...e este bolo não leva farinha. Sem glúten e sem lactose.

E esta é a nossa tentação mais sentida...um bolo de chocolate diferente, que apresenta uma textura que ondula entre uma mousse e um soufflé, e nos deixa sentir um intenso sabor ao melhor chocolate belga, finalizado com puro cacau em pó! Sem glúten.

Esta versão é para os mais audazes, mas podemos assegurar que o chocolate negro aliado ao picante da malagueta é uma rapsódia de prazeres!

“Menos é mais”! E a (aparente) simplicidade deste bolo é prova disso! A envolvência do chocolate ganha aqui especial destaque quando saboreado de forma dominante, numa versão húmida sem farinha e com açúcar mascavado. Sem glúten.

“Alguma magia acontece no universo toda vez que nos deliciamos com chocolate”, já dizia Willy Wonka. Reconhecido como um ex-libris da Doce Sentido, este bolo junta aquele ingrediente mágico, o chocolate, com um creme macio de queijo mascarpone. A não perder, sem dúvida!

“Alguma magia acontece no universo toda vez que nos deliciamos com chocolate”, já dizia Willy Wonka. Reconhecido como um ex-libris da Doce Sentido, este bolo junta aquele ingrediente mágico, o chocolate, com um creme macio de queijo mascarpone. A não perder, sem dúvida!

Idêntico ao bolo de amêndoa mas na versão noz. Sem glúten e sem lactose.

Idêntico ao bolo de amêndoa mas na versão noz. Sem glúten e sem lactose.

Tão reconhecível quanto delicioso, este doce traz-nos sempre o sabor fresco da laranja. Uma particularidade: a nossa receita não utiliza farinha. Sem glúten. Pode ser confeccionado sem lactose, a pedido.

Este citrino fica sempre bem nos doces. Aqui, o limão enrola-se literalmente(!) com o côco, trazendo uma textura de queijada no interior e uma textura crocante no exterior!

Este citrino fica sempre bem nos doces. Aqui, o limão enrola-se literalmente(!) com o côco, trazendo uma textura de queijada no interior e uma textura crocante no exterior!

É o “the new black” em todo o seu esplendor! Para os amantes da intensidade do chocolate negro! Com um interior húmido, pode ser finalizado como desejar: suspiros, pérolas de chocolate, grué de cacau ou mesmo pimenta rosa!

É o “the new black” em todo o seu esplendor! Para os amantes da intensidade do chocolate negro! Com um interior húmido, pode ser finalizado como desejar: suspiros, pérolas de chocolate, grué de cacau ou mesmo pimenta rosa!

É o “the new black” em todo o seu esplendor! Para os amantes da intensidade do chocolate negro! Com um interior húmido, pode ser finalizado como desejar: suspiros, pérolas de chocolate, grué de cacau ou mesmo pimenta rosa!

Este é um doce mais conhecido na zona da Bairrada. É feito com placas fofas e ligeiramente húmidas de noz intercaladas com um creme espesso de ovos moles. Por cima leva pequenos pedaços de noz que lhe dão o toque de crocância que faltava a esta autêntica perdição!

Este é um doce mais conhecido na zona da Bairrada. É feito com placas fofas e ligeiramente húmidas de noz intercaladas com um creme espesso de ovos moles. Por cima leva pequenos pedaços de noz que lhe dão o toque de crocância que faltava a esta autêntica perdição!

Esta é uma combinação muito consensual. A textura densa deste bolo de chocolate negro recebe um coulis de frutos vermelhos e depois uma deliciosa ganache. E é finalizado com framboesas frescas, claro! Sem glúten.

Esta é uma combinação muito consensual. A textura densa deste bolo de chocolate negro recebe um coulis de frutos vermelhos e depois uma deliciosa ganache. E é finalizado com framboesas frescas, claro! Sem glúten.

Aqui, o simplesmente bolo de chocolate envolveu-se com um creme de chantily macio e pouco doce. Por cima desliza um molho de caramelo temperado com flor de sal. A combinação final é absolutamente soberba! Sem glúten.

É denso e húmido, sem farinha, com o toque caramelizado do açúcar mascavado a sobressair através do chocolate negro. Recheado com creme de doce de leite e topping de ganache de chocolate. Este bolo é tudo isto! Sem glúten.

É denso e húmido, sem farinha, com o toque caramelizado do açúcar mascavado a sobressair através do chocolate negro. Recheado com creme de doce de leite e topping de ganache de chocolate. Este bolo é tudo isto! Sem glúten.

De volta ao ingrediente dos deuses, este bolo revela-nos um pedacinho de céu em forma de nuvem! A base é um bolo de chocolate denso, sem farinha e com um toque mascavado. Por cima está uma mousse de chocolate negro finalizada com cacau puro em pó ou com lascas de chocolate, conforme preferir. Sem glúten.

De volta ao ingrediente dos deuses, este bolo revela-nos um pedacinho de céu em forma de nuvem! A base é um bolo de chocolate denso, sem farinha e com um toque mascavado. Por cima está uma mousse de chocolate negro finalizada com cacau puro em pó ou com lascas de chocolate, conforme preferir. Sem glúten.

É uma junção contrastante e, no entanto, tão harmoniosa! Um creme de limão macio marca a sua presença por entre um bolo denso de chocolate negro e uma ganache de chocolate.

É uma junção contrastante e, no entanto, tão harmoniosa! Um creme de limão macio marca a sua presença por entre um bolo denso de chocolate negro e uma ganache de chocolate.

É simples, algo rústico e destinado aos puros chocólatras. A essência do chocolate negro sem glúten, sem ovos, sem adição de açúcar.

É simples, algo rústico e destinado aos puros chocólatras. A essência do chocolate negro sem glúten, sem ovos, sem adição de açúcar.

É um clássico intemporal: massa folhada tostada recheada com um creme conventual de ovos e amêndoa! Também existe com a versão simples de ovos moles.

É um doce conventual incontornável. O nosso provém de uma receita antiga de família e não leva farinha. É reconhecido em todo o país e delicia até a boca menos doceira. É a prova da imensa criatividade da nossa doçaria ancestral que consegue combinar a amêndoa e os ovos de mil e uma maneiras. Sem glúten. Pode ser confeccionado sem lactose, a pedido.

É um doce conventual incontornável. O nosso provém de uma receita antiga de família e não leva farinha. É reconhecido em todo o país e delicia até a boca menos doceira. É a prova da imensa criatividade da nossa doçaria ancestral que consegue combinar a amêndoa e os ovos de mil e uma maneiras. Sem glúten. Pode ser confeccionado sem lactose, a pedido.

Na linha dos bolos festivos para celebrar um momento muito especial, o nosso almendrado com ovos moles é aquela opção deliciosamente pecaminosa! A amêndoa é combinada com a noz em igual proporção num bolo macio e saboroso, recheado com massa folhada crocante e claro, os nossos famosos ovos moles.

Na linha dos bolos festivos para celebrar um momento muito especial, o nosso almendrado com ovos moles é aquela opção deliciosamente pecaminosa! A amêndoa é combinada com a noz em igual proporção num bolo macio e saboroso, recheado com massa folhada crocante e claro, os nossos famosos ovos moles.

Menos é mais! E o que parece ser um bolo fofo de cenoura...é uma deliciosa combinação da cenoura com a laranja e um toque de especiarias e praliné de amêndoa! Alia-se na perfeição a um creme de queijo e baunilha ou para os mais aventureiros...um sorbet de maracujá!

Menos é mais! E o que parece ser um bolo fofo de cenoura...é uma deliciosa combinação da cenoura com a laranja e um toque de especiarias e praliné de amêndoa! Alia-se na perfeição a um creme de queijo e baunilha ou para os mais aventureiros...um sorbet de maracujá!

Este doce ao estilo basco é uma espécie de cheesecake cozido, sem base, com aspecto rústico. É caramelizado na superfície e húmido no seu interior, resultando numa textura macia e um sabor equilibrado do queijo, bastante viciante!

Este doce ao estilo basco é uma espécie de cheesecake cozido, sem base, com aspecto rústico. É caramelizado na superfície e húmido no seu interior, resultando numa textura macia e um sabor equilibrado do queijo, bastante viciante!

É uma combinação tranquila. Um bolo de abóbora envolto num tradicional creme de queijo que invoca a serenidade de um lanche numa tarde primaveril. Uma celebração de paz!

É uma combinação tranquila. Um bolo de abóbora envolto num tradicional creme de queijo que invoca a serenidade de um lanche numa tarde primaveril. Uma celebração de paz!

Um bolo mais tradicional a invocar um único sabor: a laranja.

Um bolo mais tradicional a invocar um único sabor: a laranja.

De origem inglesa e inicialmente chamado de fairy cake, este docinho ganhou verdadeira fama e a sua designação actual nos Estados Unidos. São muito similares aos muffins (ou queques) mas a sua massa apresenta maior leveza. A maior distinção vai para a sua cobertura (frosting) que lhe dá um aspecto e sabor muito originais. A variedade de sabores e coberturas permitem-nos, claro, dar asas à imaginação. Esta versão é inspirada no nosso bolo de chocolate com creme mascarpone!

De origem inglesa e inicialmente chamado de fairy cake, este docinho ganhou verdadeira fama e a sua designação actual nos Estados Unidos. São muito similares aos muffins (ou queques) mas a sua massa apresenta maior leveza. A maior distinção vai para a sua cobertura (frosting) que lhe dá um aspecto e sabor muito originais. A variedade de sabores e coberturas permitem-nos, claro, dar asas à imaginação.

Esta é mais uma das inúmeras variações possíveis que este docinho nos permite. É o chocolate combinado com uma cobertura de gianduja, um creme delicioso de chocolate e avelã.